Bœuf à la Citronnelle

March 30, 2017

 

Ingrédients

  • 250 g  Bifteck

  • 15 g  Pâte de citronnelle

  • 1 cuil. à café  Sauce poisson

  • 2  Ail

  • 60 g  Maïs nain

  • ½  Poivron

  • ½  Oignon

  • 1 bouquet  Coriandre

Faire revenir l'ail


Dans une poêle, faire chauffer 1 cuil. à soupe d’huile.
Faire revenir 1 gousse d’ail (hachée).

 

Cuire le bœuf


Ajouter le filet de bœuf (en lamelles).

 

Ajouter les légumes


Ajouter ½ oignon, ½ poivron rouge et le maïs (découpés en lamelles). 
Faire revenir jusqu'à cuisson complète.

 

Ajouter la pâte de citronnelle


Ajouter 1 sachet de pâte de citronnelle et 6 cuil. à soupe d’eau.

 

Assaisonner


Ajouter 1 cuil. à soupe de sucre et la sauce poisson.
Porter à ébullition.

 

Servir


Baisser le feu et laisser mijoter.
Garnir avec de la coriandre et servir avec du riz blanc.

 

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