Galettes de Riz

March 30, 2017

 

Ingrédients

 

1 pack Springroll Wrappers

300 g de ventre de porc

20 Crevettes (moyennes)

50 g de gingembre

1/2 Carotte

1/2 Concombre

10 feuilles Laitue

1 bouquet de menthe

1 bouquet Feuilles de basilic

200 g germes de soja

10 feuilles de ciboulette  

1 gousse d'ail

1 bouteille de sauce Hoisin

Faire bouillir le ventre de porc et les crevettes

 

Cuire à l'eau bouillante le ventre de porc avec le gingembre pilé.

Ajouter les crevettes.

Préparer le remplissage

 

Couper la carotte et le concombre en bâtons.

Couper le ventre de porc et couper les crevettes de moitié.

Préparer le papier de riz

 

Placez les emballages dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient mous et souples. Nettoyer sur une serviette humide.

 

Placez le remplissage

 

Placez la laitue, le basilic et les feuilles de menthe au milieu de l'emballage.

Ajouter les tranches de ventre de porc, de carottes, de concombres et de haricots. Placez la crevette 

 

Rouler l'emballage doucement pour former une forme de rouleau.

 

Envelopper avec des tiges de ciboulette.

 

 

Placez les emballages sur une assiette. Servir avec la sauce hoisin (DESIAM).

 

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